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莜麦蔓越莓面包是以高筋面粉为主料,再加入莜麦粉和蔓越莓等以丰富面包的风味和营养。由于莜麦粉中不含形成面筋网络的麦胶蛋白和麦谷蛋白,不能产生面筋,同时莜麦粉色泽较暗,因此,莜麦和蔓越莓等的加入,面包的比

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麦冬为滋阴之要药,具润肺生津,清热养阴之效,临床多用治阴虚劳咳、肺燥干咳等症,但麦冬在临床应用前必须进行炮制。为此,本文围绕麦冬炮制有关研究,对近年来的文献进行综述。主要就麦冬炮制历史沿革、现代炮制方

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